ikan

nutrisi ikan lele

ikan lele  kaya nutrisi yang dibutuhkan tubuh dengan beberapa  manfaat yaitu antara lain :

- vitamin B-12

Vitamin B-12 yang  anda  temukan pada  satu porsi tubuh  ikan lele untuk memenuhi  40% asupan harian vitamin B-12  mampu membantu manusia dalam usaha  pemecahan makanan yang dikonsumsi untuk menjadi energi , vitamin B-12 mampu membantu manusia dalam usaha menghindarkan tubuh dari rasa lesu lemah gemulai loyo  lemas kurang tenaga kurang gairah kurang stamina capek pegal linu,juga vitamin B-12 mampu membantu manusia dalam usaha   melindungi sistem saraf ,

- rendah merkuri

mengonsumsi asupan ikan lele  disarankan paling banyak sekitar 340 gr setiap minggu sebab  semua jenis ikan akan mengandung merkuri, merupakan  kontaminan yang  memengaruhi sistem saraf  , membatasi asupan ikan lele   bagi ibu hamil, penting sebab  kandungan merkuri  membahayakan kesehatan janin,

-rendah lemak dan  kalori ,

 90gr ikan lele kaya  122 kalori dan 6,1gr lemak, kalori  ikan lele ini dibutuhkan untuk memenuhi   kebutuhan minimal 300-500 kalori dalam makanan manusia ,

-asam lemak omega-3 dan omega-6

satu ikan lele kaya  220mg asam lemak omega-3 dan 875mg omega-6  yang bermanfaat bagi kesehatan jantung dan kesehatan kognitif otak ,

- protein

 satu porsi ikan lele kaya akan 15,6 protein dan  semua asam amino yang dibutuhkan tubuh. Protein nya mampu membantu manusia dalam usaha  menyediakan  stok  cadangan energi ketika  tubuh telah mengekploitasi  semua karbohidrat yang dikonsumsi sebagai bahan bakar ,

manfaat  ikan 

James T Becker dari Pitt School of Medicine dan peneliti dari University of Pittsburgh School of Medicine mengungkapkan bahwa     antioksidan asam lemak omega-3  pada kacang-kacangan, biji-bijian ,  ikan   akan meningkatkan kemampuan  kesehatan otak  juga menyebabkan volume 14 %  lebih besar di bagian  kognitif  dan  volume otak 4 %  lebih besar di bagian ingatan  , namun peneliti tidak menemukan kaitan   antara perubahan pada otak dan  tingkat asam lemak omega-3 ,ini merupakan hasil penelitian setelah peneliti  meneliti   data  scan MRI otak   260 relawan,guna mengambil data   diet para relawan ,  ikan yang dipanggang  kadar omega -3 nya  lebih banyak dibandingkan  ikan  digoreng.

saat  usia semakin menua  manusia cenderung  memiliki Alzheimer   sehingga volume otak semakin  mengecil, ini merupakan hasil penelitian setelah peneliti selama 7 tahun mengukur jumlah asam lemak omega-3 pada sel darah merah  dan melakukan scan MRI pada 1.000  wanita  usia 75 tahun keatas,setelah 8 tahun, peneliti  mengukur volume otak para relawan, hasil penelitian ini  mengatakan sendiri  bahwa wanita yang memiliki tingkat omega-3 tinggi juga mempunyai  volume otak yang lebih besar ,omega-3 yang tinggi diperoleh melalui suplemen,omega-3 yang tinggi mencegah  sel otak mati  karena penyebab bertambahnya  usia, omega-3 yang tinggi menyebabkan  volume hippocampus otak area pengingat   lebih besar hingga 3%,

ikan

makanlah  ikan yang mengandung lebih sedikit merkuri seperti  udang, tuna, bandeng , salmon,ini merupakan hasil penelitian setelah peneliti  dari Finlandia dan Swedia meneliti kandungan  asam lemak omega-3 ,merkuri   pada ikan ,juga melihat  dampak  omega-3  dan merkuri pada 200 relawan  Finlandia ,370  relawan di  Swedia yang semuanya  pernah mengidap serangan jantung, hasil penelitian ini  mengatakan sendiri  bahwa merkuri menyebabkan dampak  buruk pada kesehatan, namun merkuri dengan dosis sangat  rendah mencegah  serangan jantung,