suplemen 3

SUPLEMEN MAKANAN BAGIAN 3

bila anda hidup semenjak lahir hingga dewasa di lingkungan yang tidak sehat seperti dekat tempat pengolahan limbah pembuangan sampah rumahsakit, industri bahan kimia maka anda akan terpapar asap karbonmonoksida oleh sebab itu dibutuhkan suplemen makanan,adanya gejala seperti mudah lelah ,penuaan dini, maka ini sebagai tanda bahwa tubuh telah terkontaminasi zat zat yang berasal dari lingkungan sekitanya yang pada akhirnya mengurangi kualitas stamina kesehatan ,makanan sebagai substansi yang komplek ada 40 jenis nutrisi dalam makanan yang digolongkan dalam beberapa kelompok menurut senyawa yang dikemas dalam bentuk suplemen  makanan ,suplemen makanan ini sudah dibentuk dalam bentuk ekstrak dengan ukuran miligram ,kelompok pertama  yaitu mikronutrien yang diperlukan dengan komposisi sedikit fungsinya untuk membantu proses metabolisme tubuh supaya metabolisme tubuh dapat bekerja dengan normal yaitu asam amino,asam lemak esensial,enzim ,mineral dan vitamin, kelompok kedua dinamakan makronutrien yang dibutuhkan dalam jumlah besar guna pembentukan energi seperti protein ,lemak dan karbohidrat,

dektrin
merupakan bentuk proses pencernaan  dari pemecahan polisakarida menjadi glukosa ,glikogen sebagai cadangan glukosa yang disimpan dalam otot dan hati yang dinamakan glukosa hewani,

karbohidrat
diet karbohidrat harus ada keseimbangan diantara ketiga kelompok sebab diet yang mengandung karbohidat sederhana yang berlebihan akan menghambat sistem imunitas tubuh, contohnya 200 gram glukosa mampu menurunkan kemampuan sel imun netrofil guna menghaluskan atau melenyapkan bakteri ,hal ini juga berlaku seperti juga  pada madu dan gula buah

karbohidrat komplek dibutuhkan tubuh sebagai bahan pembentuk senyawa lain pada proses metabolisme,
karbohidrat komplek terdapat pada polisakarida  cadangan gula yang terikat dalam rantai alfa atau polimer monosakarida yang bisa dipecah oleh enzim pencernaan,polisakarida dinamakan pati tepung yang ada pada umbi umbian,biji bijian,padi padian dari bentuk ikatanya dibedakan sebagai rantai bercabang atau amilopektin dan  rantai lurus atau amilosa ,beberapa polisakarida bekerja menstimulasi sistem imun yaitu inulin dari  lentinan  dari jamur shintake (lentinus adodes) ,acemanan dari lidah buaya ,echinacea (echinacea angustifolia)
karbohidrat jenis serat membersihkan sampah hasil pencemaran yang dihasilkan oleh tinja, dari bentuk senyawanya  karbohidrat dibedakan menjadi karbohidrat kompleks sebagai cadangan yang dipecah mejadi  gula melalui proses pencernaan juga serat yang tidak diserap tubuh,karbohidrat gula sederhana yang segera langsung dipakai sebagai sumber energi , karbohifrat sederhana biasanya dala bentuk satu ikatan gula yaitu pentosa,manosa,galaktosa,fruktosa dan glukosa, momosakarida, oligosakarida,dua ikatan gula yaitu trehalosa,laktosa,maltosa dan sukrosa, disakarida gula alkohol yaitu inositol, dulsitol ,manitol dan sorbitol , polimer dari monosakarida yang tidak dapat dipecah oleh enzim pencernaan kebanyakan difermentasi didalam usus sebagai probiotik  seperti fruktooligosakarida,froktan,verbaskosa,stakiosa dan rafinosa,
fungsi karbohidrat pada jenis polisakarida yaitu sebagai pelindung lemak dari oksidasi tidak sempurna yang menjadi senyawa keton yang berbahaya bagi tubuh,senyawa berbahaya ini dikeluarkan melalui urin dengan cara mengikat ion natrium sehingga ph cairan tubuh menurun akibat adanya  asidosis dan ketosis yang berbahaya,
sebagai pembentuk energi yang dibentuk bersama gula dan oksigen ,energi diukur dengan satuan kalori , 1 gram karbohidrat menghasilkan 4kkal kilokalori disarankan konsumsi karbohidrat manusia adalah 50% dari jumlah kebutuhan  energi  dengan konsumsi karbohidrat maka dapat menghemat protein  sebab protein digunakan sebagai pembangun jaringan tubuh,

serat
serat tidak disebut sebagai nutrisi  berdasarkan sifatnya serat dibedakan menjadi serat larut air seperti pektin ,algal,glukol,mukilase,gum dan pektin. serat tidak larut air seperti lignin,hemiselulosa dan selulosa ,
membersihkan sampah metabolisme tubuh dalam usus dan lambung,membantu pencernaan mampu menurunkan kolesterol


lemak
lemak dari makanan dipecah pecah dalam proses pencernaan menjadi asamlemak yang dari sifatnya dibedakan menjadi asam lemak tidak jenuh dan adam lemak jenuh,

-asam lemak tidak jenuh ini merupakan  oleat,dokosaheksanoat(DHA),eikosapentaenoat(EPA) ,arakidonat,linolenat(omega3) linoleat(omega6)
asam lemak tidak jenuh biasanya berbentuk cairan yang mampu mengikat radikal bebas dan oksigen sebab didalam fungsi metabolisme asam lemak tidak jenuh dibutuhkan sebagai pembentuk senyawa lain ,sebagai antioksidasi dan sebagai pelarut
- asam lemak jenuh biasanya menggumpal lebih stabil terhadap oksigen ,asam lemak jenuh dengan rantai sedang yaitu kaprik dan kaprilat , rantai panjang yaitu stearat ,palmitat ,miristat dan laurat.
rantai pendek yaitu kaproat dan butirat,
lemak komplek yaitu lipoprotein dan fosfolipid,turunan lemak yaitu  vitamin K, vitaminE ,karotenoid atau vitamin A, asam lemak sterol yaitu garam empedu,vitamin D ,hormon steroid, ergosterol dan kolesterol.

lemak memberikan rasa lezat,rasa kenyang,lemak memberikan energi 9kkal ,lemak mampu menghemat protein daripada dipakai sebagai energi , disarankan mengonsumsi lemak sebesar 30 persen dari seluruh kebutuhan energi total dengan 2/3 adalah lemak jenuh sisanya adalah lemak tidak jenuh,
berdasarkan bentuk senyawa maka lemak dibedakan dengan lemak netral yaitu digliserida ,monogliserida dan trigliserida atau trigliserol yaitu ester asam lemak dengan gliserol,ester lemak yaitu lilin malam, ester sterol ,ester  non sterol ,ester vitamin D dan ester vitamin A ,
lemak sebagai alat pengangkut nutrisi larut lemak seperti vitamin K,E, D dan A, lemak juga berfungsi seperti air untuk nutrisi larut air dan pelumas yang membantu mengeluarkan sampah makanan hasil pencernaan,
sebagai pemelihara suhu tubuh dengan jalan menjaga kehilangan panas tubuh,pelindung organ penting dari goncangan seperti ginjal,hati,dan jantung , lemak juga sebagai bahan pembentuk jaringan dan senyawa lain dalam proses metabolisme tubuh ,

asam lemak esensial
penyebab terjadinya defisiensi asam lemak esensial karena pada usia lanjut  cenderung memiliki masalah dalam kemampuanya menyerap asam lemak esensial, karena kurangnya konsumsi ikan laut ,ikan lele, hilangnya nutrisi asam lemak esensial saat akan dikonsumsi karena proses memasaknya yang terlalu panas, proses produksi minyak nabati dengan hidrogenasi menjadi asam lemak trans yang pada akhirnya dalam tubuh menjadi asam lemak jenuh, terlalu banyak mengkonsumsi asam lemak arakidonat yang terdapat dalam daging hewan ,
asam lemak yang dibutuhkan oleh tubuh untuk proses metabolisme tidak dapat dihasilkan oleh tubuh sehingga harus diperoleh dari luar yaitu berbentuk suplemen sehingga dinamakan asam lemak esensial ,asam lemak esensial penting dalam tubuh guna menghasilkan prostaladin yaitu zat kimia mirip hormon yang membantu mengaktivasi sistem imun juga sebagai antiradang ,jika terjadi kekurangan asupan asam lemak esensial maka tubuh akan mudah mengalami  inflamatorik kronis seperti sklerosis ganda dan artritis ,tubuh mengalami  penyakit kardiovaskuler  seperti hipertensi ,kanker dan kompikasi diabetik, peradangan inflamasi asma ,dermatitis seboreik, kolistis ulseratif ,eksim ,dermatitis,alergi dan asma , asam lemak esensial berasal dari asam lemak tidak jenuh yang didapat dari minyak ikan yaitu dokosaheksanoat (DHA) dan asam eikosapentaenoat(EPA)  minyak dari tanaman yaitu asam gamma linolenat (GLA) terdapat di minyak biji rami.


protein
bila tubuh kekurangan lemak,karbohidrat, maka protein bisa sebagai bahan energi  setiap gram protein menghasilkan 4 kkal ,
1/5 dari jaringan tubuh adalah terdiri dari kulit ,tulang,otot  dan lainya  ,protein berfungsi banyak lebih lengkapnya yaitu protein sebagai penyangga ph tubuh yang idealnya antara 7,30 hingga 7,40 protein sebagai
pengatur keseimbangan cairan tubuh ,protein sebagai pembangun jaringan dan sel,protein sebagai penjaga sel dan jaringan dari kerusakan,protein sebagai anti bodi,protein sebagai pembangun jaringan sistem saraf  neurotransmiter,protein sebagai pembentuk hemoglobin  hormon dan enzim,

air
air menjadi cairan tubuh dalam darah ,ludah dan enzim ,air dapat mengatur suhu tubuh agar terhindar dari
70 % berat tubuh terdiri atas air ,air diperlukan oleh tubuh agar tubuh  mampu menghindari dehidrasi kemudian air digunakan tubuh untuk menyeimbangkan cairan  ,air  berperan sebagai pelarut pengangkut nutrisi dalam sel tubuh,air membawa sampah hasil metabolisme tubuh dan racun racun dalam tubuh untuk dibuang sebagai tinja,

asamamino
asam amino non esensial dihasilkan oleh tubuh yaitu nitrogen non esensial, histidin,valin, treonin,metionin,argini,triptopan,fenilalanin, lisin,isoleusin,leusin,
asam amino didapat dari proses pemecahan protein dari makanan saat dicerna lambung  ini dinamakan asam amino esensial seperti sarin,glisin,asam glutamat,asam aspartat, prolin,glutamin,aspargin,alanin,
protein diuraikan oleh enzim pencernaan menjadi asam amino yang aktif pada proses metabolisme tubuh guna  membentuk cairan tubuh,hormon,enzim ,gen ,seperti  glutation sebagai suatu antioksidan yang konjugassi dari 3 asam amino yaitu  glisin,asam glutamat, sitein,


vitamin
oleh sebab vitamin terdiri atas senyawa yang berbeda beda  maka vitamin dikelompokan menjadi  vitamin larut air yaitu vitamin B komplek  yang termasuk dalam kelompok vitamin B yaitu  asam folat,asam pantotenat, biotin, niasin(B3), B12 sianokobalamin, B6 piridosin, B2 riboflavin, B1 thiamin, dan vitamin C . vitamin larut lemak yaitu vitamin K,E,D dan A,
vitamin tidak dihasilkan oleh tubuh,
vitamin larut air tidak disimpan oleh tubuh sehingga harus terus menerus dikonsumsi oleh manusia  seperti suplemen makanan, vitamin larut lemak disimpan oleh tubuh namun jika kelebihan overdosis akan menyebabkan dampak mengurangi respon sistem imun bahkan  keracunan vitamin,
vitamin sebagai senyawa berperan dalam metabolisme ,sedang vitamin yang diciptakan oleh tubuh yaitu vitamin K dan D (kolekalsiferol) ,kekurangan vitamin mengakibatkan gangguan fungsi tubuh,vitamin E (tokoferol) ,C dan A (retinol)  berperan sebagai penstimulasi  sistem imun juga sebagai antioksidan .vitamin pembentuk jaringan epitel mukosa dan sekresinya seperti vitamin E dan A ,vitamin K berfungsi untuk pembekuan darah , vitamin D berfungsi untuk pembentukan tulang,
vitamin pembentuk neurotransmiter saraf , enzim sebagai koenzim dan sistem darah seperti vitamin B komplek ,beberapa senyawa bekerja bagaikan vitamin seperti  karnitin dari daging yang berfungsi sebagai vitamin B komplek,karoten ,zat warna pigmen dalam buah sebagai vitamin A ,

vitamin tertentu jika diberikan dengan dosis tinggi akan berakibat dampak antioksidan yang membantu sistem kekebalan tubuh dalam menetralkan racun dari bakteri ,virus ,kuman dan radikal bebas, vitamin merupakan zat esensial yang dibutuhkan untuk memperlancar metabolisme dan penyerapan zat gizi,kekurangan vitamin menyebabkan gangguan metabolisme jumlah atau takaran kecukupan asupan vitamin per hari ditentukan oleh RDA recommended daily allowance ,
vitamin B 2
makanan yang mengandung vitamin B 2 dapat ditemui pada sayuran berwarna hijau, jantung ayam ,hati ayam
vitamin B 2 meningkatkan pertumbuhan ,meningkatkan kesehatan mata  ,tenggorokan,bibir,mulut,kuku dan kulit,
vitamin B 2 merupakan komponen penting dari 2 enzim utama dalam menghasilkan energi pada metabolisme protein, lemak dan karbohidrat ,
vitamin B 2 ditemukan oleh kuhn pada 1933 ,vitamin B 2 berperan dalam membentuk sistem  saraf dan metabolisme
kekurangan vitamin B 2 menyebabkan lemah ,letih,lesu ,mengantuk,sensitif cahaya, mati rasa , gejala neurologis terkena aliran listrik, gelisah , penurunan daya penglihatan
pemakaian overdosis vitamin B 2 dibuang bersama urin dengan ciri urin berwarna hijau kuning,dosis RDA untuk pasien depresi ,gangguan pencernaan dan katarak adalah 1,7 mg perhari sedang untuk pasien kronis 25 mg perhari hingga sebulan pemakaian,



vitamin B 1
vitamin B 1 bisa ditemui pada kacang tanah ,ikan lele,telur ayam ,roti. dosis RDA untuk suplemen vitamin B1 yaitu 1 hingga 1,5 mg perhari  khusus untuk pengobatan pasien yang kronis dosisnya diperbanyak menjadi 100 mg sehari selama sebulan,
vitamin B1 dikenal sebagai morale vitamin sebab memiliki dampak positif pada sistem saraf pusat memperbaiki fungsi normal saraf jantung ,otot dan saraf pinggir,meningkatkan aktifitas kognitif,mengendalikan sirkulasi darah , memperbaiki metabolisme, lemak ,karbohidrat ,protein ,tanda tanda kekurangan vitamin B1 yaitu lenyapnya nafsu makan, tidak tahan dengan makanan tertentu, sembelit, turunya kemampuan daya ingat ,mati rasa , gelisah , terlalu sensitif pada rasa nyeri, gangguan proses penyerapan yang kesemuanya ini dialami saat usia 60 tahun keatas,

vitamin B1 berguna sebagai koenzim yang membantu kerja enzim dalam metabolisme tubuh guna menghasilkan energi dari protein,lemak dan karbohidrat ,
dr.eijkman pada 1897 yang bekerja sebagai dokter ketentaraan di jawa  menemukan bahwa vitamin B 1 berkaitan dengan penyakit beri beri ,
vitamin A
dosis sesuai aturan RDA tentang pemakaian vitamin A yaitu untuk wanita maksimal 800 IU (international unit )sehari untuk laki laki maksimal 1000 IU sehari , namun jika mengalami peradangan selama peradangan boleh menaikan dosis menjadi 5000 IU sehari dengan syarat dikonsumsi sebulan,bagi ibu hamil sebelum memakai suplemen harus berkonsultasi dengan dokter ahli gizi sebab berisiko tinggi  pada janin,
makanan dari sayur sayuran yang mengandung karoten yaitu sayuran berwarna hijau tua seperti katuk,beluntas,semanggi,singkong,pepaya, bayam  juga sayur mayur berwarna kuning seperti  melon kuning, tomat, wortel ,nanas ,pisang.
makanan dari daging dagingan yang mengandung retinol yaitu hati ayam hati sapi ikan lele,ikan nila, ikan mujaher,ikan bandeng,ikan sardine,ikan tongkol,
vitamin A didalam tubuh menjadi pelindung bagi jaringan epitelial yang dirusak oleh enzim jaringan itu sendiri jika terkena paparan sinar matahari disiang hari yang terus menerus  atau terpengaruh oleh senyawa karsinogenik , sehingga mengakibatkan organ menjadi rentan kanker ,suplementasi vitamin A dengan dosis sangat tinggi cepat memulihkan fungsi lapisan pelindung jaringan ini dalam mencegah kanker,namun suplemen vitamin A dosis sangat tinggi tidak dianjurkan lebih dari 1 bulan , ada keterkaitan antara karoten pada vitamin A dan pencegahan insidensi tejadinya kanker jaringan epitelial atau jaringan pelindung yang menjadi lapisan terluar organ tubuh yaitu kulit,saluran kemih,saluran pencernaan, kanker paru paru ,
vitamin A mencegah penciutan kelenjar timus atau kelenjar utama yang berperan pada sistem imun ,meningkatkan sistem reproduksi ,memperbarui sel jaringan tubuh, membantu meningkatkan kekebalan tubuh,mempertahankan struktur fungsi sel saraf,meningkatkan produksi  hormon andrenalin ,hormon tiroid ,
vitamin A sebagai antioksidan ,guna meningkatkan kekebalan sistem sel  sehingga mampu mengatasi sel kanker,guna menghasilkan antibodi,fagositis dan limfosit ,guna meningkatkan aktifitas sel pembunuh kuman , guna memperkuat daya tahan tubuh ,berfungsi menjaga kesehatan jaringan tubuh, mempercepat penyembuhan luka,mempertahankan struktur kulit ,gigi dan rambut, mencegah penyakit psoriasis ,untuk meningkatkan kesehatan mata,t.moore pada tahun 1930  meneliti khasiat karoten pigmen kuning wortel yang mencegah rabun ,karoten diubah oleh tubuh menjadi vitamin A (provitamin A)
pada buku pengobatan mesir kuno (papyrus ebers 1300 SM) rabun merupakan gangguan akibat defisiensi nutrisi yang diobati dengan ekstrak hati yang sudah dimasak ,pada tahun 1913 diungkapkan bahwa zat  penyembuh dalam ekstrak hati  adalah senyawa retinol yang dikenal dengan vitamin A, pada retina mata ada 4 senyawa  metabolisme tubuh yang memerlukan vitamin A agar berfungsi dengan baik,

mineral
perlu berhati hati terhadap suplemen kalsium sebab bila kalsium dikonsumsi berlebihan justru bukan menyebabkan tulang semakin kuat justru menimbulkan batu ginjal,
pada kenyataanya mineral yang dibutuhkan tubuh hanya sedikit  yang diserap dari makanan dalam bentuk senyawa organik ,
mineral mineral yang penting untuk tubuh yaitu fosfor,klor sebagai pmbentuk asam lambung, kobalt, mangan, kromium, natrium bersama klor sebagai elektrolit tubuh,
mineral dubutuhkan untuk meningkatkan sistem imun seperti selenium dan seng  ,menyempurnakan metabolisme ,meningkatkan sistem transportasi aliran darah seperti kalsium dan kalium, menstabilkan menormalkan kadar gula darah seperti boron, membentuk darah seperti tembaga dan besi, membantu usaha membangun tulang seperti kalsium,menstabilkan penyerapan kalsium oleh tulang seperti magnesium, menormalkan fungsi tiroid seperti yodium , menjaga otot jantung ,


niasin
niasin sudah bisa ditemui di apokat,keju , kacang tanah, ikan lele, hati ayam , telur ayam,
niasin melindungi jantung  sebab niasin dipercaya sebagai senyawa inositol hexaniacinate , niasin dijuluki vitamin  bukan esensial sebab niasin bisa dihasilkan oleh tubuh manusia sendiri dengan jalan mengubah ubah  bahan baku triptofan,
niasin sangat berperan utama dalam mencegah penyakit jantung dengan cara menurunkan kadar kolesterol juga memperbaiki aliran darah pada masalah penyumbatan pembuluh darah perifer ,
gejala kekurangan niasin yaitu  diare akibat lemahnya produksi lendir pada sistem pencernaan, fungsi otak tidak sempurna yang mengakibatkan mudah lupa dan bingung , kulit pecah pecah atau bersisik dermatitis ,niasin berperan  dalam reaksi metabolisme  protein, lemak, karbohidrat , bersama sama dengan enzim tertentu niasin berperan dalam beberapa reaksi kimia yang berbeda beda  yang berfungsi untuk menciptakan energi metabolisme karbohidrat ,kolesterol dan lemak juga menghasilkan  senyawa seperti hormon andrenalin dan hormon seks , niasin berkaitan dengan syaraf,niasin sebagai koenzim dari NADP dan NAD ,  niasin atau niacine ditemukan oleh C.a. Elvehjem pada 1937  dosis RDA yaitu 20 mg sehari

asam  pantotenat (pantothenic acid) vitamin b 5
asam  pantotenat ditemui pada hati ayam ,keju,telur ayam , ikan lele , roti, kacang tanah, strawberry jeruk nipis, kembang kol,brokoli,
kekurangan asam  pantotenat menyebabkan lelah,insomnia, gangguan saluran cerna ,muntah,
orang orang yang sudah berusia lanjut rentan terkena defisiensi asam  pantotenat,pada proses pencernaan asam  pantotenat berperan sebagai koenzim A yang mengendalikan metabolisme energi, protein,lemak dan karbohidrat ,asam  pantotenat ikut terlibat dalam gerakan pembentukan sel darah merah dan  hormon andrenalin , asam  pantotenat dinamakan juga pantein sebab ini merupakan bentuk paling aktif dari asam pantotenat yang mengurangi kadar triglierida darah dan kolesterol darah,
defisiensi asam  pantotenat mengakibatkan ketidakstabilan koordinasi otak dan anggota tubuh, tekanan darah rendah, insomnia, rambut rontok, lelah,depresi, nyeri otot
pada 1933 asam  pantotenat ditemukan roger william  berperan pada sistem kekebalan tubuh ,
dosis RDA yaitu 10 mg sehari ,

piridoksin (pyridoxine) vitamin b6
piridoksin  meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menstabilkan elektrolit tubuh seperti kalium dan natrium , meningkatkan pertumbuhan sel darah merah ,mengendalikan metabolisme karbohidrat ,lemak dan protein, mensintesa RNA dan DNA
piridoksin bisa ditemui pada kembang kol ,kubis, pisang carvendis, kacang tanah, beras kencur, gandum, bayam, ubi ungu, ikan lele,kentang, telur ayam, keju , hati ayam, ragi .
kekurangan piridoksin yaitu  adanya gangguan kulit (dermatitis) ,anemia, lemahnya saraf yang berkaitan dengan daya ingat , kejang kejang ,depresi,
piridoksin membentuk senyawa struktural yang berfumngsi sebagai transmiter kimia pada sistem saraf ,prostaglandin, sel sel darah merah , mempertahankan keseimbangan hormon dan fungsi kekebalan tubuh , berperan sebagai koenzim yang pernah terlibat dalam metabolisme  asam amino  dan membentuk protein tubuh,
ditemukan  p.gyorgy pada 1938, sesuai RDA disarankan mengonsumsi 2mg sehari  untuk pemakaian pada pasien yang kronis bisa 100 mg per hari,